Настоящее спасение для тех, кто, как и я, не употребляет молочные продукты. Сто пятьдесят граммов миндаля, три стакана воды.Замачиваем миндаль на ночь в воде, затем тщательно промываем и заливаем кипятком на пару минут для того, чтобы очистить кожуру. Строго говоря, можно и не очищать кожуру, тогда молоко получится не белого, а бежевого цвета.Чистим миндаль руками.Измельчаем миндаль в блендере вместе с водой на самой высокой скорости в течение минуты.Процеживаем смесь.Молоко хранится в холодильнике два дня. Жмых можно отложить и добавить потом в утренний протеиновый кекс или другую выпечку. Всего из исходного количества ингредиентов получается около шестисот миллилитров молока.