После еды тонкий кишечник аккуратно убирает за собой при помощи особых сокращений, называемых мигрирующими моторными комплексами. Обычно это происходит спустя шесть часов после работы желудка и пять часов после пребывания еды в кишечнике. Если мы прервем уборку кишечника новым перекусом, она остановится, поэтому полезно делать чистые перерывы (четыре-пять часов) между приемами пищи, чтобы «уборщики» спокойно завершили работу.