Цитата из книги «Ключевые идеи книги: Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Дэвид Перлмуттер»

30–40 грамм углеводов ежедневно, а оставшиеся калории (2 500 для мужчин и 2 000 для женщин) брать в первую очередь из жиров и потом из белков.