Цитата из книги «Искусство заботы о душе. 100 инсайтов дзен-буддийского монаха о жизни без стресса»

Когда переходишь на овощную диету, твой разум успокаивается, становится устойчивым к мелким раздражениям. Твоя кожа становится чистой. Напротив, если ешь только мясо, в тебе пробуждается воинственный дух. Не успеешь заметить, как кожа покроется пятнами. Я понимаю, что может быть трудно полностью отказаться от мяса и рыбы. Поэтому вот мой совет: попробуй один день в неделю есть только овощи.