Вы оценили, что это дело займет какое-то определенное количество помидоров, и вот вы использовали их все — а дело еще не выполнено.
В этом случае вы проводите переоценку: делаете предположение о том, сколько еще помидоров потребуется для завершения этого дела. Затем вы пририсовываете справа от квадратиков столько кружков, сколько дополнительных помидоров нужно в соответствии с вашей оценкой.