Цитата из книги «А что, если они нам не враги? Как болезни спасают людей от вымирания»

И снова у нас получается парадокс – каким-то образом у миллионов людей в ходе эволюции появилась генетическая мутация, способная привести к проблемам только после потребления ими продукта, наиболее распространенного в регионе их обитания.