Почему «Худеем вкусно»?

Этой весной случилось некое событие в моей жизни, когда из-за медицинских показателей я решил начать «новую жизнь».

Думаю, оно бы благополучно, как это бывало уже, сошло на «нет», но, по рекомендации моей красавицы супруги я попал на онлайн консультацию к модному в интернете эндокринологу. Он потребовал подробно расписать мои мед. истории, я расписал, и с ужасом насчитал более 10 диагнозов к 60-летнему рубежу накопившихся у меня…

При росте 170 см мой вес иногда доходил до 94 кг.

Когда я взялся соблюдать советы Магери, был 88 кг.

Через пару месяцев дошел без всяких проблем, с удовольствием кушая, до 79, 6 кг.

Доктор посоветовал мне (на основании 13 анализов, которые я сделал и послал ему в онлайн – консультации):

– есть 2 раза в день (без перекусов)

– исключить: острое, сладкое, помидоры, свеклу, морковь, мучное, злаки (глютен)…

В моем телеграмм канале я публикую 5 раз в неделю фото моих блюд на обед и иногда краткий текст. Устав отвечать в «личку» подписчикам на вопросы о рецептах, я решил публиковать мои «вкусные картинки» и краткий текст с моими впечатлениями (но не каноничными рецептами!!!) в книге. Просто пишу о своей «готовке» и еде то, что думаю

Итак, худеем вкусно!

Погнали!

Первые блюда

Шурпа из седла барашка.

#первые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #шурпа #баранина #кабачки #баклажаны #рис_бурый #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov #Шурпа_седло_барашка

Пряный суп из казылыка

с бататом, репой, корнем сельдерея, тыквой, кабачком и цукини.

При подаче положить быстрозамаринованные ломтики тыквы, ломтики красного лука и листья зелёного базилика и мяты.

Лёгкий, но сытный, суп на бульоне из казылыка (домашней конской колбасы)

с репой, корнем сельдерея, тыквой, корнем петрушки, корнем пастернака, кабачком, цукини.

Сервируется вместе с запеченым филе голени индейки.

Насыщенный вкусный суп из говядины (край)

с репой, цукини, кабачком, тыквой, бататом, корнем сельдерея.

Щи из квашеной капусты, говяжьей грудинки, батата, тыквы, кабачка и корня сельдерея)

Вторые блюда

Вторые блюда. Мясо и птица

Индейка, запеченная в духовке с зирой и в качестве гарнира салат (манго, красный лук, огурцы).

Подается с бульоном и зеленью.

Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные с пряностями.

Гарнир из отваренной с карри цветной капусты.

Подается на листьях зеленого салата с ломтиками сладкого манго.

Вторые блюда. Рыба и Морепродукты

Семга-гриль и запеченный батат с репой.

При подаче сделать подложку из быстрозамаринованной арбузной редьки и битых огурцов.

Остальное

Омлет с кефиром (когда все на бегу).

При подаче положить:

– ломтики сочного хрустяще-сладкого крымского лука,

– свежие листья нежной ароматной кинзы и

– полложки солёной икры кижуча, остро пахнущей морским солёным свежим ветром (ученик с Камчатки подарил).

Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью.

При подаче в плоскую