вибрационные – просеивание муки осуществляется с помощью вибрирующего сита; центробежные – просеивание происходит с помощью барабана. Вторые модели дороже, но производительнее. Это оборудование – обязательное из основного перечня. Берите с перспективой центробежные просеиватели.