«Простое» – понятие относительное. Чем выше будет становиться ваш уровень владения языком, тем более сложным будет «простое». Когда вы только начали изучать язык и совершенно его не понимаете, для вас вообще не существует простых для понимания текстов. На начальном этапе в любом случае придется прикладывать усилия, изучая язык трудным способом, сознательно заучивая слова, закрепляя изученные правила в упражнениях. Затем стоит прощупать почву – попробовать почитать и послушать что-нибудь очень легкое: статьи в Simple English Wikipedia (Википедия на упрощенном английском), простенькие рассказы, подкасты для начинающих. Первых успехов долго ждать не придется. Чем увереннее будет становиться знание языка, богаче словарный запас, тем больше вы сможете понимать.