конфликты между персоналом и гостями? Да из-за всего: слишком мало внимания, слишком много внимания, не в том порядке принесли блюда, задержали десерт, чай остыл, суп холодный, бокал для воды не поменяли, вино кислое, пол скользкий, макароны al dente почему-то «недоварены», а стейк-рибай, оказывается, не из рыбы… Продолжить может каждый, кто хоть раз бывал в ресторане. Одним словом, основная причина конфликтов – несовпадение ожиданий клиента с тем, что он получает.