Свой человек – это единомышленник, в котором директор разглядел ум, силу, крепкие нервы и желание расти. Этот человек будет информировать о неправильных действиях коллег не из «спортивного интереса», а из идеологических соображений, из-за того, что это вредит общему процессу. Таких людей ценно иметь среди всего персонала, это те столпы, на которые руководитель может опираться, строя эффективную систему контроля в ресторане.