Самый яркий случай – кофе. Долгие годы его официально считали нездоровым напитком, поскольку его основное действующее вещество – кофеин – ускоряет сердцебиение и повышает давление. Поклонники кофе во всём мире поглощали любимый напиток, борясь с чувством вины за вред, который они наносили своему организму. Но вот появились свежие исследования, в том числе очень масштабные (с участием миллиона человек на нескольких континентах), и кофе реабилитировали. Выяснилось, что он неплохо предохраняет от заболеваний печени и органов пищеварения, помогает профилактике раковых заболеваний и сердечно-сосудистую систему не портит, как думали раньше, а тренирует!