Цитата из книги «Еда живая и мёртвая. Продукты-целители и продукты-убийцы»

каши и блюда из овсянки, бурого риса, кукурузной крупы и пшеничных отрубей: высокое содержание фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению кальция, фосфора, магния и цинка • дешёвые макароны и вермишель из мягких сортов пшеницы: обилие крахмала, превышение предельных значений по содержанию металлов и пестицидов • ячменная, пшеничная, овсяная каши: противопоказаны людям с непереносимостью глютена