Цитата из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»

Ещё один вопрос, который ссорит между собой друзей детства, раскалывает семьи и вызывает священные войны в интернете: в чём мариновать мясо? – Минеральная газированная вода, – советует Анна Белоусова. – И даже, как ни крамольно прозвучит такой совет от диетолога, пиво. В этих напитках есть углекислота, которая как бы раздвигает волокна мяса, делает его нежным, и самое главное (чего мы, собственно, пытаемся добиться), такое мясо быстрее готовится изнутри.