Цитата из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»

Но, конечно, мясо на костре и для нас хорошо в меру. – Когда мы готовим его правильно, то есть ни в коем случае не в дыму, а на углях, то из мяса вытапливается лишний жир, – объяснила нам врач-диетолог Анна Белоусова. – Поэтому если вы хотите разнообразить своё меню, шашлыки вполне допустимы. Единственное, что нужно помнить, если речь идёт о похудении: в шашлыках надо знать меру!