воздействие капусты (особенно брокколи) против рака тем эффективнее, чем меньше она подверглась термообработке. То есть полезнее всего свежая или в крайнем случае слегка обжаренная или быстро отваренная капуста, но ни в коем случае не та, которую долго тушили.
Цитата из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»
О проекте
О подписке