Цитата из книги «Еда живая и мертвая. Система здорового питания Сергея Малозёмова»

манку лишили титула главной детской крупы! По современным понятиям, в ней вообще ничего полезного не остаётся, поскольку манную крупу делают из самой сердцевины пшеничного зерна, а там минимум клетчатки (всего 0,2 %) и максимум клейковины и крахмала, который легко разваривается и усваивается, превращаясь в нашем организме в глюкозу, то есть чистый сахар.