Цитаты из книги «Еда живая и мертвая. Продукты для стройности, здоровья и долголетия. Коллекция из трех бестселлеров»

Куркума обладает противовоспалительным, желчегонным и даже противоопухолевым свойствами, улучшает пищеварение и помогает организму бороться со свободными радикалами

Большинство специй обладают поистине целительными свойствами (хотя если у вас язва желудка, все это, конечно, не для вас). И даже простой черный перец способен сделать блюдо куда менее пресным, особенно если (секрет от поваров!) пользоваться не молотым, а покупать перец горошком, держать его в мельнице и молоть непосредственно перед тем, как подавать блюдо на стол. Вкус будет совершенно другим – более насыщенным и без лишней остроты, потому что слишком много перца добавлять не придется. Даже обычная петрушка сделает вкус блюда намного ярче, к тому же она еще и очень полезна. В петрушке содержится биофлавоноид апигенин – биологически активное вещество, которое, как уверяют врачи, подавляет воспалительные процессы и может действовать в качестве успокоительного средства.

Для снижения соли в рационе старайтесь как можно реже посещать кафе и рестораны и избегайте готовых замороженных блюд. В домашней кухне лучше использовать вместо соли специи и пряные травы

Постепенное снижение количества соли в блюдах позволит организму спокойно адаптироваться к менее соленой пище

Избыточное употребление соли способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний – главной причины смерти людей во всем мире

Хурма – это отличное, очень полезное добавление к рациону. Если у вас нет запоров и пониженной кислотности, ешьте ее без опаски. Импортной твердой, но не вяжущей хурмы бояться не стоит – ее обрабатывают углекислым газом, который не представляет никакой опасности для потребителя. Кстати, эти плоды не только едят просто так – некоторые знатоки любят добавлять хурму в салаты, а шеф-повар Глеб Астафьев специально для съемок в нашей программе приготовил хурму в карамели с мятным песто и куриное филе в маринаде из хурмы. Рецепты есть на сайте eda.show – обязательно попробуйте, это несложно и очень вкусно! Ит

Из-за высокого содержания пектина и антиоксидантов, которые помогают противостоять болезням сердца и сосудов, хурму называют сердечным яблоком

Хурма богата витаминами С и В, в ней есть бета-каротин – предшественник витамина А, предшественники витамина Е, а также калий, кальций, йод, магний, железо

Манго положительно влияет на пищеварение, а благодаря большому количеству витамина С, который является антиоксидантом, эти плоды обладают противовоспалительными и даже противораковыми свойствами

Манго волшебно действует на работу кишечника, а обилие пищевых волокон делает неопасным для здоровья даже большое количество сахара, которое содержится в этом фрукте.