Цитата из книги «Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно»

Согласно исследованиям Е. Шенк и X. Майер процессы самозащиты и повышения уровня защитных реакций против различных инфекций начинаются лишь по истечении ацидотического криза. Это проявляется в тенденции к быстрому заживлению ран, повышению бактерицидности организма, чем объясняется благотворное влияние лечебного голодания на состояние здоровья.