Цитата из книги «Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно»

Сюрпризом второго или третьего дня может стать одна из страшилок голодания — слабость и обмороки. Обмороков можно избежать, если понимать их причины. Через 48–60 часов голодания сахар в крови резко падает, обычно на 1,5–2 ммоль/л. Держится на этом уровне несколько часов и вновь поднимается до нормы. Гипогликемия вызывает учащенное сердцебиение, дрожь в руках, общую слабость, костные боли и пр. Если утром на второй или третий день принять 10 г глюкозы и повторить прием днем, никаких нарушений не возникнет. Дело в том, что суточная потребность в глюкозе составляет 100 г. 30 г требуют эритроциты. Дефицит глюкозы объясняется тем, что запасы гликогена исчерпаны, а неогликолиз еще не обеспечивает потребности организма. Инсулин уже не вырабатывается поджелудочной железой, и вся принятая глюкоза поступает в кровь и мозг. К вечеру третьего дня голодания уровень сахара приходит в норму и самочувствие улучшается. Принято считать, что теперь организм перешел на кетогенную диету и восстанавливает дефицит сахара за счет жира.