Цитата из книги «Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно»

количество поглощенной пищи организм контролирует при помощи двух гормонов — гормона голода грелина и гормона насыщения лептина. Соответственно, первый вызывает чувство голода, а второй — подавляет аппетит. И чем выше уровень грелина в организме, тем труднее противостоять тяге к пище