Цитата из книги «Шанти-практика: 60 дней тренировок, которые изменят жизнь навсегда»

особенность: толстый кишечник ориентирован на грубую растительную пищу. Употребление очищенных (рафинированных) продуктов приводит к тому, что в итоге в него попадает очень малое количество веществ, они усваиваются на пути следования, и кишечник пребывает в состоянии фактического покоя. При этом находящиеся в нем остатки пищи подгнивают, и продукты распада, всасываясь, подтравливают организм. Употребление грубой растительной пищи, содержащей клетчатку, наполняет и стимулирует кишечник к работе. Рекомендуемое количество клетчатки в день – порядка 20–40 г. Она очень полезна, но увлекаться ею не стоит, ибо клетчатка является сорбентом и выводит не только вредные шлаки, но и полезные вещества. Попробуем разобраться во всем этом и дать примерное представление о правильном питании. В основе мы имеем: