Цитата из книги «Аюрведа на каждый день. Секреты великого искусства жизни»

Иногда для улучшения пищеварения и устранению амы рекомендуется периодически воздерживаться от твердой пищи в течение всего дня и только пить воду. Это даст вашему желудочно-кишечному тракту 24-часовой отдых. В этот промежуток времени из вашего организма выйдут шлаки, после чего пищеварительный огонь запылает вновь, еще сильнее, чем прежде. Вы можете употреблять все, но только при условии, что это жидкости. К их числу принадлежат: горячая вода, свежие фруктовые и овощные соки и бульоны или травяной чай. Особо полезен домашний кефир, который Аюрведа называет ласси. Его можно приготовить как сладким, так и соленым.