Цитата из книги «Ценные решения. Как работать с ценами, чтобы прибыль росла»

Мы получили большой приток клиентов и наткнулись на один интересный эффект: часть клиентов, внимательно прочитав надпись и поспрашивав продавца, не продаст ли он им больше двух штук, в итоге покупали два багета. При этом мы понимали, что это нестандартное поведение для покупателей, и в период, пока проходила акция, два батона в одном чеке пробивали на 35% больше. Вот что делает искусственный дефицит!