Цитаты из книги «Жизнь кишечника. Борьба за бактерии»

Скраб для жирной кожи лица  2 столовые ложки меда  1 столовая ложка овсяной муки  1,5 чайной ложки кукурузной муки  1 чайная ложка лимонного сока

Коричневый рис • Батат • Кабачки • Киноа • Овсяные хлопья (без глютена) • Сухофрукты без подсластителей

Без опасений ешьте, сколько хочется, такие пребиотики, как лук, чеснок, порей, артишоки, фасоль, спаржа, морковь, редис, помидоры, бананы, семена льна, горькая зелень (цикорий радиккьо и салатный цикорий), а также ферментированные продукты – квашеную капусту и кимчи. • Фрукты • Овощи • Корнеплоды • Орехи • Ореховые масла • Семена • Бобовые (фасоль, горох, бобы, арахис, нут) • Оливковое масло • Кокосовое масло • Натуральный мед

Правило «1–2–3» Съедайте как минимум один овощ на завтрак, два на обед и три на ужин. Есть множество способов следовать этому правилу. Можно приготовить фруктово-овощной коктейль с листом капусты или омлет со шпинатом на завтрак, салат из нарезанных свежих овощей на обед, спаржу на пару плюс листья салата с огурцом на ужин.

Замените: • макароны и пасту на основе пшеничной муки на лапшу из цукини; • картофель фри на жареные кабачки или батат; • картофельное пюре на пюре из зеленых бананов; • белый рис на цветную капусту. Добавьте: • шпинат и капусту в овощные и фруктовые коктейли; • порей и сельдерей в суп и рагу; • жареную тыкву или кабачок в густые соусы вместо муки; • лук, чеснок, перец или шпинат в омлет. Уменьшите сладость с помощью: • замороженных бананов в смеси с замороженным миндальным молоком; • фиников с ореховым маслом для удовлетворения тяги к сладостям; • меда, добавляя его в выпечку вместо сахара, а также сократите его количество вдвое по сравнению с рекомендованным в рецепте;