Чтобы показать посетителям доступность обслуживающего персонала и готовность откликнуться на запрос, в некоторых сетевых ресторанах официантов учат наведываться к посетителям как можно чаще — иногда настолько часто, что гость еще не успел проглотить первый кусок, как у него уже интересуются, понравилось ли ему блюдо. Отзывчивость может доходить до крайности, превращаясь в нежелательное мельтешение перед глазами клиента. Гораздо приятнее, когда официанты быстро откликаются в случае необходимости, но не мешают застольной беседе бесконечными вопросами и предложениями. Впрочем, это наше мнение — а другим посетителям, возможно, нравится постоянное внимание к ним. Трудная задача — угодить всем на свете.
Чтобы обеспечить еще более оперативное реагирование, некоторые гостиничные сети начали заводить единый телефонный номер, по которому гость может звонить, когда ему что-то нужно или у него есть вопросы. А оператору предоставляется право требовать немедленной реакции от всех служб, будь то горничная, бухгалтерия или ремонтники. Раньше телефонный оператор отеля спрашивал гостя, с какой службой его соединить. Теперь сотрудник сам решает, какая служба отеля должна реагировать на запрос постояльца, а тому больше не нужно лихорадочно набирать несколько разных номеров в поисках нужного.