Большинство фруктовых и ягодных аккордов парфюмеры создают синтетическим образом. Фрукты не поддаются дистилляции из-за высокого содержания воды и малого содержания эфирных масел. Однако в середине 2010 года французская компания Robertet, специализирующаяся на производстве высококачественного натурального сырья, предложила смеси природных изолятов, достоверно имитирующих ароматы некоторых фруктов.