Стойкость запаха зависит не только от количества концентрата, но и от типа запаха.
Структура аромата представлена в виде нот пирамиды – Ольфакторная пирамида.
Рис. 1. «Ольфакторная пирамида», А. Зворыкина
Под «нотой» подразумевается, аромат растения или композиции. Они бывают фруктовые, цветочные, зеленые, пряные и т. д.
Классические парфюмерные композиции составляют по принципу: «начальная нота», «нота сердца» и «конечная нота». На протяжении определенного времени характер аромата меняется, то, есть эти три ноты сменяют друг друга.
«Начальная нота» проявляется сразу после нанесения духов и сохраняется в чистом виде примерно 10 минут. Она состоит из быстро испаряющихся парфюмерных материалов – цитрусовых, травяных нот.
Примерно через 30 минут появляется «нота сердца», которая остается на коже несколько часов.
Это основная нота, характеризующая аромат. Ее составляют из материалов относительно медленного испарения, которые смешиваются в композиции, дополняя и оттеняя друг друга.
Через 12 часов появится «конечная нота», известная также как «базовая» или «шлейф», которая уже не изменится, пока не исчезнет аромат. Базовая нота парфюма определяется веществами с самым низким уровнем испарения, которые остаются на коже дольше всего.
Примечательно, что аромат этой ноты может держаться на шерстяной одежде несколько месяцев.