Цитата из книги «Фейнмановские лекции по физике. Современная наука о природе»

Один называют сохранением числа барионов. Имеется некоторое количество удивительных частиц (примеры: нейтрон и протон), называемых барионами. В любой реакции, где бы в природе она ни происходила, если подсчитать, сколько барионов было в начале процесса (считая антибарион за −1 барион), то в конце их число окажется тем же.