Цитаты из книги «Здоровое питание в большом городе»

• геркулес; • четыре злака; • булгур; • полба; • киноа; • перловка. • Овощи: • любимая зелень для салатов (2 упаковки); • томаты – 8 шт.; • огурцы – 3 шт.; • перцы болгарские (крупные) – 5 шт.; • цуккини – 2 шт.;

например, мой стандартный список продуктов на неделю на двоих взрослых: • Мясо: • филе говядины (соте, гуляш) – 1,5 кг; • говяжий фарш – 1 кг; • филе курицы – 1 кг; • рыба белая (сибас, дорадо, треска, окунь) – 1 кг; • морепродукты (кальмары, креветки, гребешки, мидии) – 1 кг. • Крупы: • гречка;

Помните, ВКУС – это рефлекс, привычка, он формируется, не наследуется.

Белок – это мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца. Включайте белки в основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. При этом в завтрак включайте 20 % всего суточного белка, а в обед и ужин по 30–40 %. Жиры – это масла, орехи, жирные сорта мяса и рыбы. Масла можно добавлять в каждый основной прием пищи по 5–15 г. Орехи включайте ежедневно по 20–30 г, удобнее в перекус. 2–4 раза в неделю можно добавить более жирные части мяса/рыбы/птицы, причем даже в том случае, если вы худеете. Углеводы – злаки, фрукты, сухофрукты, сладкое и мучное. Простые углеводы – это фрукты/сухофрукты, сладкое и мучное. Все это в небольших количествах можно распределить по перекусам. Сложные углеводы в виде злаков включайте в обед и ужин.

6.00–7.00 – период наибольшей активности т

Сахар» (2014 год). Тысячи людей смогли отказаться

«НЕ исключайте жиры из рациона, исключайте САХАР

Идеальный вариант – это творог средней жирности, 4–5 %.

Сдать генетический тест на полиморфизм лактазы.

Пример рациона при железодефицитной анемии легкой степени.