Арахисовое печенье
Нам понадобится:
• Творог – 100 г.
• Белок яйца – 1 шт.
• Овсяные отруби – 6 столовых ложек.
• Арахисовая мука/паста – 4 столовые ложки.
• Кокосовое масло – 1 чайная ложка.
• Соль на кончике ножа.
• Сода – 1/4 чайной ложки.
• Подсластитель по вашему вкусу.
Приготовление:
1. Растереть белок с творогом, маслом, подсластителем и содой.
2. Добавить туда смолотые в муку отруби, арахисовую муку/пасту.
3. Добавить соль на кончике ножа.
4. Вымесить тесто. Оставить его ненадолго (10 минут) в холодильнике.
5. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и из шариков вылепить печенье.
6. Выложить его на силиконовый коврик, вилкой сделать узор.
7. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Смотрите, чтобы не подгорели, духовки у всех разные.