Имбирные пряники
Нам понадобится:
• Мука (лучше миндальная) – 100 г. Можно смолоть 100 г любых орешков в кофемолке, а можно взять любую муку: цельнозерновую пшеничную, рисовую, кукурузную. Но самая вкуснота именно с миндальной мукой.
• Овсяные хлопья, смолотые в муку – 80 г.
• Банан – 1/2 крупного плода (40 г).
• Мед (по желанию) – 1/2 чайной ложки.
• Дополнительный подсластитель по вкусу (тростниковый, кокосовый, виноградный сахар).
• Какао-порошок – 10 г.
• Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.
• Ореховая паста (миндальная) – 1 столовая ложка.
• Специи по вкусу (молотая корица, молотый имбирь, молотая гвоздика).
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, скатать тесто в шар, отложить на 10 минут, после чего раскатать тесто толщиной 7 мм, формочкой нарезать прянички.
2. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 12 минут.