Белки – это вещества, дающие нам сытость, это основной стимулятор обмена веществ, строительный материал любой клетки. Все состоит из белков: иммунитет, кожа, даже главный переносчик кислорода к тканям – это белок гемоглобин. Если ваш рацион скуден по белкам, организм мгновенно реагирует на этот дисбаланс, он просто не наедается, у вас не формируется чувство сытости, вы чувствуете лишь тягу к сладкому.