Цитаты из книги «Я не люблю сладкое»

МОЗГУ НУЖНА ГЛЮКОЗА, причем в дозированном количестве. Глюкоза – это конечный продукт расщепления всех углеводов, ради которых необязательно поглощать шоколад и пить чай с сахаром. Глюкоза есть в гречке, яблоках, овощах и многих полезных и натуральных продуктах, в сбалансированном рационе.

Чаще всего тяга к мучному и сладкому обусловлена нехваткой двух основных составляющих здорового питания – БЕЛКОВ и ЖИРОВ.

Банановый сахар Можно совершенно не дорого приготовить банановый сахар для выпечки дома. • Тонкими кольцами режем бананы. • Высушиваем максимально на фруктосушилке. • Полученные сухие чипсы измельчаем в блендере в порошок. Банановый сахар, еще и с клетчаткой и инулином, готов!

Во-первых, нужно исключить продукты, которые сильно воздействуют на вкусовые рецепторы: сахаросодержащие продукты и продукты с усилителями вкуса (глутамат натрия Е621, инозинат натрия Е631, сахарин Е954 и др.). Обычно это кондитерские изделия промышленного изготовления, соусы, майонез, колбасные изделия, полуфабрикаты.

Сменить позицию жертвы: «Мне сладкое нельзя» – на выбор лидера: «Я сладкое не ем».

Мы не хотим торт – мы хотим дофамин.

Пейте воду за 5 минут до каждого приема пищи и в промежутках между приемами.

Если продукты, которые мы употребляем в основные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), содержат мало жиров, то нарушается и процесс пищеварения, и процесс усвоения питательных веществ, и мы не наедаемся. А это, в свою очередь, и заставляет нас хотеть сладенького после основных приемов пищи – тот самый момент, когда включается симптом «хочу десерт».

Жиры укрепляют и продляют ту сытость, которую мы получаем из белков, помогают быстрее почувствовать насыщение, способствуют хорошему пищеварению и нормальному оттоку желчи.

Несбалансированное питание – это нехватка ценных питательных веществ в рационе. Организму ежедневно необходимо получать определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, клетчатки… Если есть дефицит в какой-либо группе, организм включает механизм «добычи» самого легкого источника энергии – просит простых углеводов: мучного и сладкого.