Часто приходится слышать, как человек удивляется, почему никто не может приготовить ему такого обеда, какой готовила в прежние времена мать. Почему это? Единственно только потому, что вместо голода он ощущает теперь неестественный аппетит и, конечно, перестал испытывать удовлетворение от пищи с того момента, как ест вследствие аппетита, т. е. вследствие раз установившейся привычки. Если же человек начнет культивировать в себе голод и отбросит в сторону аппетит, он снова будет испытывать от еды тоже удовольствие, как и во времена юности, и снова повара ему будут готовить точно так же, как готовила его мать, когда он был мальчиком.