ЖКТ включает несколько частей, у каждой из которых своя функция.
• Рот. Когда вы берете в рот кусочек пищи, слюна помогает удалить токсины, а энзимы готовят ее к перевариванию.
• Пищевод. Когда вы глотаете пищу, мускулы пищевода сокращаются в ходе процесса перистальтики, перемещая пищу в направлении желудка.
• Желудок. Когда пища попадает в желудок, начинается работа по ее перевариванию. Желудок перемешивает пищу, чтобы измельчить ее физическим путем, а кислоты и ферменты помогают расщепить химическим путем.
• Тонкая кишка. Около 90 % всего пищеварительного процесса протекает здесь. Пища распадается на мельчайшие составляющие – молекулы белка, углеводов, минералов, питательных веществ и жиров. Эти молекулы абсорбируются стенкой кишечника, а оттуда попадают в кровоток и циркулируют по организму.