Цитата из книги «Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев»

Полифенолы, природные соединения, входящие в состав фруктов и овощей, помогают сократить количество некоторых бактерий, превысивших норму в микробиоме. Кишечные бактерии перерабатывают полифенолы и производят вещества, оказывающие целительное действие на вас и на ваш микробиом. Полифенолы способствуют выработке лактобацилл и бифидобактерий, наиболее значимых штаммов бактерий. Наконец, полифенолы – это природные антиоксиданты, поддерживающие работу организма в целом.