Если вы будете нагревать воду все больше и больше, наступит момент, когда температура достигнет точки кипения — 100 градусов по Цельсию, и начнется процесс парообразования. Вода в процессе нагрева получает энергию, которая постепенно преобразует жидкость в пар. Для наступления этого момента требуется время, но, когда точка кипения достигается, изменение происходит стремительно.