Глава 1
Перспективы развития индустрии красоты

Среднестатистическая россиянка тратит на косметику столько же, сколько и итальянка. И это несмотря на то, что доход граждан России в среднем в четыре раза меньше, а потребителей, по сравнению с Италией, в два с лишним раза больше. Эта статистика говорит о том, что на текущий момент люди готовы тратить на собственное преображение достаточно весомую часть своих доходов.

Во все времена люди особое внимание уделяли своей внешности. И если одни услуги пользовались большим спросом с давних пор, то другие появились относительно недавно. В современное понятие «индустрия красоты» входит множество различных направлений: уход за волосами и ногтями, косметология и макияж, дизайн одежды. Есть и совсем новые направления, например, услуги фотографов.

Первый салон красоты открылся относительно недавно – в конце XIX века в австралийском городе Мельбурн. И его создательницей была известная Элена Рубинштейн, основательница косметического бренда Helena Rubinstein. Приехав из Польши, она устроилась работать официанткой и заметила, что кожа у местных женщин сухая и изнуренная, но они за ней не ухаживают. Она начала продавать им польский солнцезащитный крем и вскоре смогла открыть первый косметический салон, в котором каждая женщина получала подробную консультацию по уходу за кожей, массаж лица и баночку крема в подарок. Уже в третьем ее салоне были представлены услуги парикмахера и множество косметологических услуг, и можно считать, что он стал первым салоном красоты.

Если к вопросу состояния кожи относились не всегда с уважением, то вот за ногтями начали ухаживать еще в Древнем Египте. Ухоженные и раскрашенные в различные цвета ногти говорили о происхождении обладателя. За ногтями следили во многих культурах древнего мира: в Риме, Греции и даже в Китае.

Помимо ногтей, с давних пор люди следили и за своими волосами. История парикмахерского искусства насчитывает более тысячи лет, а вот первые парикмахерские появились лишь во времена инквизиции. Хотя парикмахерский салон, в том виде к которому мы привыкли, появился во Франции примерно в XII веке.

И это не говоря о том, что с давних времен и мужчины и женщины использовали краску для рисунков на лицах. И если мужчины шли в атаку в «боевой раскраске», то женщины с помощью природных даров подчеркивали свою красоту. А уж одежда, пожалуй, имеет самую длинную историю.

Как вы видите, индустрия красоты не первое тысячелетие популярна среди населения. Поэтому неудивительно, что до сих пор эта сфера остается востребованной и массовой в большинстве стран, в том числе и в России. А теперь давайте рассмотрим некоторые сегменты индустрии красоты и узнаем, остались ли перспективы в этой области, есть ли в ней зоны развития и возможности создания своего бизнеса.

Салоны красоты и салонные услуги. статистические данные

К числу наиболее востребованных и массовых услуг в России относятся парикмахерские услуги, которые входят в сферу бытовых услуг. Сегмент рынка салонного бизнеса является одним из самых больших по выручке среди оборота всей сферы бытовых услуг. К этой сфере относятся не только парикмахерские и салоны красоты, но и химчистки, стоматология и фитнес. И около 80 % оборота бытовых услуг приходятся именно на салонные услуги.

Я сравнила разные маркетинговые исследования, согласно которым по итогам 2014 года объем рынка салонного бизнеса только в Москве оценивается в 4,8 миллиарда долларов в год. А это значит, что примерно 4 % совокупного дохода тратится именно в салонах красоты. Если взять уровень средней зарплаты в 30 тысяч рублей в месяц, то каждый житель в год тратит 14 тысяч 400 рублей на салонные услуги. Естественно, что мужчины тратят на эти услуги меньше, чем женщины. Но, исходя из среднего дохода и объема рынка, мы получаем такую немаленькую сумму.

При этом темпы роста услуг салонов красоты составляют примерно 15 %, постепенно снижаясь из-за насыщения рынка. На данный момент рынок салонных услуг насчитывает около 30 тысяч парикмахерских и салонов красоты, из которых только 10–13 % приходятся на столичный регион. И только 3 % из этого числа – это сетевые салоны, которых насчитывают 78. Этот рынок не монополизирован, а открыт для других участников. Из-за высокой насыщенности рынка (а это порядка 80 %) и конкурентной среды люди начинают сравнивать цены и услуги. Однако остается еще не заполненный объем рынка, на который можно выйти и создать свой бизнес.

Называть российский рынок насыщенным еще рано, ведь есть большое количество потенциальных потребителей, которые не пользуются салонными услугами или прибегают к ним крайне редко.

С точки зрения численности целевой аудитории наиболее насыщенным является сегмент люкс. По мнению маркетологов, наиболее востребованными и успешными будут новые парикмахерские, которые ориентированы на клиентов со средним достатком, со всем спектром парикмахерских услуг, а также с дополнительными услугами маникюра, педикюра, солярия, косметологического кабинета. При этом сервис и качество оказываемых услуг должны быть на уровне салонов красоты класса люкс.

Средняя рентабельность парикмахерской в Москве составляет 20–25 %. Нужно понимать, что существенную долю выручки «съедают» арендные платежи, особенно после вступления в силу новых требований для парикмахерских о минимально допустимых площадях помещения. Повысить доходность салонного бизнеса можно с помощью продаж косметических средств, используемых при работе. Перспективным для выхода на рынок является средний или более экономический сегмент, поскольку еще свободная часть рынка оценивается в 500 миллионов долларов в год.

Стоит отметить, что мировой финансовый кризис незначительно сказался на рынке услуг салонов красоты. В отличие от других сфер деятельности, салонные услуги переживают экономические перепады намного легче. Рынок услуг парикмахерских и салонов красоты продолжает рост, хоть и медленный, а значит, оказывается более устойчивым по сравнению с остальными сферами, которые испытывают значительные колебания.

Исследования говорят о том, что в период кризиса закрывались те салоны и парикмахерские, которые не планировали развитие бизнеса и управлялись непрофессионально. Даже несмотря на это, резкого закрытия салонов не наблюдалось, некоторые просто временно приостанавливали свою деятельность.

Например, в 2008–2009 годах в первые месяцы мирового финансового кризиса выручка упала из-за нерезкой и временной тенденции снижения посещаемости клиентов.

Потребители начали использовать услуги, эффект от которых сразу же виден, поэтому средний чек на услуги также снизился. Но бизнесмены и собственники, которые заранее планировали развитие своего бизнеса, остались в выигрыше, поскольку правильно применяли маркетинговую стратегию. В основном это касается салонов красоты, которые смогли сбалансировать качество и цену и находились в среднем ценовом сегменте.

Естественно, женщины старались экономить на ежедневных расходах, что не могло не сказаться на индустрии красоты. Клиенты стали тратить деньги более осмотрительно. Также это может быть обусловлено тем, что клиенты из более дорогих салонов начали искать бюджетные варианты. Из-за кризиса кто-то сократил регулярные походы в салоны красоты, кому-то пришлось найти парикмахерскую с более демократичными ценами, а у кого-то ничего не изменилось.

Эксперты отмечают, что кризис 2014–2015 годов показывает, что салоны красоты могут оптимизировать свои затраты. Руководители начали отказываться от услуг сторонних организаций и самостоятельно заниматься получением лицензий и других документов, чтобы сократить расходы. Неудивительно, что финансовый рост будет в салонах с оптимальной структурой доходов и расходов. Чтобы сохранить своих клиентов и привлечь новых, парикмахерские и салоны красоты будут предоставлять скидку, делать недорогие экспресс-процедуры или предлагать нестандартное обслуживание.

Важным фактором на сегодняшний день является репутация, которая определит судьбу многих предприятий, в том числе и в сфере салонного бизнеса. Поэтому труднее всего тем заведениям, которые существуют менее трех лет, или тем, которые расположены в бизнес-центрах. Некоторые офисы закрываются или переезжают в места с более низкой арендной платой. Если для клиента люксового салона приоритетным является высочайшее качество предоставляемых услуг и эксклюзивность бренда, то для основной части населения важен доступный «средний чек» и приличное качество услуг. Доброе человеческое отношение к клиентам и нестандартное обслуживание помогут выжить гораздо лучше, чем любая экономия.

Анализ рынка салонов красоты и парикмахерских позволяет сделать следующие выводы:

1. В повседневном быту услуги салонов красоты остаются самыми массово востребованными в России. Это один из самых больших по выручке сегментов по обороту всей сферы бытовых услуг.

2. Спрос на услуги парикмахерских стабилен и устойчив, салонный бизнес остается одним из самых надежных и перспективных. При этом он имеет хороший потенциал для роста.

3. Наблюдается некоторая насыщенность рынка салонных услуг, но тем не менее рынок продолжает стабильно расти.

4. Для нового салона красоты наиболее востребованным будет формат предприятия, ориентированный на клиентов со средним достатком, предусматривающий весь комплекс парикмахерских и дополнительных услуг.

5. Что-то новое всегда приносят новички и талантливые бизнесмены, которые меняют условия развития салонных услуг.

6. Мировой финансовый кризис затронул салоны красоты в меньшей степени, чем компании в других сферах деятельности. Существенного падения спроса на услуги парикмахерских не наблюдается. Клиенты полностью не отказываются от салонных услуг, хотя и стали тратить деньги более осмотрительно.