Цитата из книги «Мой ребёнок ест сам. Прикорм с удовольствием»

Ребенок не ест мясо? Железа много в яйцах (куриное – 2,5 мг, а перепелиное – 3,2 мг), в рыбе (например, в скумбрии – 1,7 мг). Из растительных источников используйте бобовые. В чечевице почти 12 мг железа. Для улучшения усвояемости железа из продуктов растительного происхождения употребляйте их с продуктами, богатыми витамином С. И тут на помощь нам придет всеми любимая брокколи. Она содержит 56–76 мг витамина С. Помимо брокколи можно побаловать малышей сладким перцем, томатами, ягодами и цитрусовыми. Они красные? На них будет аллергия? Все эта история про «красное» – старый советский миф. Еще одна задача прикорма – дать ребенку альтернативные источники энергии. И тут нам тоже мало помогут брокколи с кабачком. Их энергетическая ценность крайне низка. Брокколи, например, на 89 % состоит из воды, а кабачок – почти на 93 %.