Цитата из книги «Мой ребёнок ест сам. Прикорм с удовольствием»

В первую очередь нужно помнить о железе. Исследования показывают, что в грудном молоке железа мало, хоть и усваивается оно на 50–70 %. К шести месяцам запас железа, который малыш накопил в утробе матери, истощается. Поэтому важно интегрировать его с помощью прикорма. Как вы думаете, сколько железа содержит брокколи, которую часто предлагают в качестве первого прикорма? Подскажу: 0,73 мг на 100 грамм. А кабачок? И того меньше – 0,4 мг. Более того, железо плохо усваивается из продуктов растительного происхождения. Поэтому совершенно очевидно, что нельзя ограничивать рацион ребенка исключительно кабачково-брокколевым набором. Что делать? Начинать прикорм с железосодержащих продуктов. Исследования показывают, что даже 10 грамм мяса в сутки положительно сказываются на уровне гемоглобина детей шести-двенадцати месяцев.