Цитата из книги «Чудо голодания»

Чрезмерное содержание фруктов и их соков в рационе может стать причиной непропорционального повышения уровня калия, что тоже приведет к потере кальция и магния, которые будут выводиться с мочой. Телу нравится здоровый баланс! Нехватка кальция и магния может, например, вызвать множество самых разных проблем со здоровьем, включая разрушение зубов (кариес), остеопороз, судороги, гиперактивность, мышечные подергивания, нарушения сна, учащенное мочеиспускание или недержание мочи. Дефицит других минералов или несбалансированность их уровней может способствовать возникновению большого количества других проблем. Вот почему так важно проводить детоксификацию и очищение тела с помощью голодания, использования чистой, дистиллированной воды и употребления полезных для здоровья, выращенных на органике овощей, фруктов и их соков. В то же время необходимо обеспечить тело богатыми источниками новых минералов. Это можно сделать, включая в рацион разнообразные органические фрукты и овощи. Кроме того, щедро приправляйте продукты и салаты морской капустой Брэгга и используйте другие морские водоросли. Давайте полезное рисовое, ореховое или соевое молоко детям и взрослым, у которых продукты из коровьего молока вызывают отхаркивание мокроты, простуды, астму и т. д. Мы не рекомендуем употреблять молочные продукты. Я убежден, что единственным напитком мудреца должна быть вода. Генри Дэвид Торо Однако, несмотря на включение в рацион этих источников минералов, у многих взрослых и детей в так называемых цивилизованных странах уровни содержания незаменимых минералов оказываются слишком низкими. Главными причинами этой недостаточности являются кофе, чай, газированные напитки, колы, неправильные рационы питания (с чрезмерным содержанием сахара, жиров, соли, рафинированных продуктов быстрого приготовления и токсичных добавок) и отсутствие физических упражнений.