Цитаты из книги «Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней»

Толстого впервые возникла идея создания книги «о еде». Летом 1891 г. он пишет очерк «Первая ступень», который появился в печати в 1892 г. и вы

Не есть мясо полезно еще и потому, что если ты кого обидишь, то тебе скажут: «мяса не ешь, а людей обижаешь», и стыдно тебе станет, и этот укор будет тебе во спасение» .

В 1894 г. в Москве появилась первая вегетарианская столовая.

временем пробуждения вегетарианской идеи в России следует считать год 1878.