Оказывается, что продукты, богатые крахмалом и сахаром, кормят существенную часть колоний нездоровых бактерий. Дрожжевые грибы и кандида обожают сахарок. Кстати, любит его и рак. Проблема типичного американского рациона в том, что он раскармливает чудовищ, а затем мы принимаем противокислотные препараты и антибиотики каждый раз, как тело сигнализирует о наличии дисбаланса.