В теле человека работают десятки разных органов, в любой момент времени идут сотни различных процессов. И все они работают одним и тем же детерминированным образом у всех жителей Земли.
Совсем другое дело с личностью. Все люди разные. Не существует двух одинаковых людей, как не существует двух одинаковых снежинок.