функциональным группам: карбоксильной (углерод связан ...➤ MyBook

Цитата из книги «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах»

функциональным группам: карбоксильной (углерод связан с двумя атомами кислорода в конце цепочки), тиольной (в образовании участвует сера, – SH) или аминовой (атом азота соединен с одним, двумя или тремя атомами углерода). Эти функциональные группы ведут себя активно и очень определенно, так что молекула начинает передавать прямую, интенсивную и недвусмысленную информацию.
1 марта 2021

Поделиться