Цитата из книги «Вино по бокалам»

ПОРТВЕЙН Крепленый портвейн, который поступал в разные страны из Португалии, долгое время был крепким, грубоватым и сухим. Сладким он стал из-за ошибки одного из виноделов долины Дуэро, который провел крепление своего вина до завершения ферментации, убив таким образом дрожжи и оставив в вине много сахара. Как хорошо, что этот человек ошибся!