Цитата из книги «Вино по бокалам»

Совиньон Блан. У вин из этого сорта особый стиль – острый, зеленый, хрустящий. Обычно они имеют яркие, освежающие, кислотные ноты. Вино, как правило, не выдерживают в дубовых бочках, так что, если вы готовы вступить в клуб IHO (I Hate Oak – «Я ненавижу дуб»), Совиньон Блан станет хорошим выбором.