Цитата из книги «Вино по бокалам»

1 Посмотрите на вино. 2 Повращайте напиток в бокале, чтобы выпустить скрытые ароматы. 3 Опустите нос в бокал и глубоко вдохните. 4 Пригубьте чуть-чуть вина. 5 Втяните немного воздуха через губы, пропустив его через напиток во рту. 6 Если вы хотите попробовать больше чем несколько вин за одну дегустацию, каждое следует сплевывать, а не глотать. Издержки профессионального подхода…