Вы можете выиграть эту войну и избавиться от нежелательного жира. Но это ненадолго. Стоит вам забросить диету – или телу привыкнуть к физическим нагрузкам, – и ваши токсины вновь покроются слоем жира. Это еще называют «эффектом йо-йо». Вы не просто наберете прежний вес, но и добавите к нему несколько новых килограммов. Победа все равно останется за телом.
Когда вы начинаете терять вес, токсины, законсервированные в вашем жире, переходят в кровь. Неудивительно, что потеря веса часто сопровождается усталостью и плохим самочувствием. Все дело в освободившихся токсинах. В проекте «Национальное исследование состояния здоровья и питания» было задействовано 1099 человек. По ходу исследования их разделили на пять категорий: стабильный вес, небольшое снижение и увеличение, значительное снижение и увеличение. Ученые отслеживали шесть крупнейших загрязнителей в крови участников эксперимента. Оказалось, что в крови людей с самой большой потерей веса было на 50 % больше токсинов, чем в крови тех, чей вес сильно увеличился.
Если вы хотите быть здоровым, нельзя наполнять свое тело новыми токсинами. А для этого вам нужно избавиться от вредных ингредиентов в пище. Это не значит, что вы должны отказаться от вкусной еды. Просто готовьте ее сами, из продуктов, в которых нет ГМО. Органическая пища подойдет лучше всего.